پٹین میں ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز کا کردار

پٹین میں ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز کا کردار

گاڑھا ہونا، پانی برقرار رکھنے اور تین افعال کی تعمیر سے۔

گاڑھا ہونا: سیلولوز کو معطل کرنے کے لیے گاڑھا کیا جا سکتا ہے، محلول کو یکساں اور مستقل رکھا جا سکتا ہے، اور جھکنے سے بچا جا سکتا ہے۔ پانی برقرار رکھنا: پٹین پاؤڈر کو آہستہ آہستہ خشک کریں، اور پانی کے عمل کے تحت راکھ کیلشیم کے رد عمل میں مدد کریں۔ تعمیر: سیلولوز کا چکنا اثر ہوتا ہے، جس کی وجہ سے پٹین پاؤڈر اچھی کام کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ Hydroxypropyl methylcellulose کسی کیمیائی عمل میں حصہ نہیں لیتا اور صرف ایک معاون کردار ادا کرتا ہے۔ پٹی پاؤڈر کو دیوار کو بیچنے کے لیے پانی کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جو ایک کیمیائی رد عمل ہے، کیونکہ وہاں ایک نئے مادے کیلشیم کاربونیٹ کی تشکیل ہوتی ہے۔ راکھ کیلشیم پاؤڈر کے اہم اجزاء ہیں: کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ Ca(OH)2، کیلشیم آکسائیڈ CaO اور تھوڑی مقدار میں کیلشیم کاربونیٹ CaCO3 کا مرکب۔ راکھ کیلشیم پانی اور ہوا میں CO2 کے عمل کے تحت کیلشیم کاربونیٹ بناتا ہے، جب کہ ہائیڈروکسی پروپیل میتھائل سیلولوز صرف پانی کو برقرار رکھتا ہے اور راکھ کیلشیم کے بہتر ردعمل میں مدد کرتا ہے، جو خود کسی ردعمل میں حصہ نہیں لیتا ہے۔

ہم سب سے پہلے پٹین کے خام مال سے پٹین کے پاؤڈر گرنے کی وجوہات کا تجزیہ کرتے ہیں: راکھ کیلشیم پاؤڈر، ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز، بھاری کیلشیم پاؤڈر، پانی کی راکھ کیلشیم پاؤڈر

1. اصل پیداوار میں، گلنے کی رفتار کو تیز کرنے کے لیے، کیلکیشن کا درجہ حرارت اکثر 1000-1100 °C تک بڑھایا جاتا ہے۔ چونے کے پتھر کے خام مال کے بڑے سائز یا کیلسنیشن کے دوران بھٹے میں درجہ حرارت کی ناہموار تقسیم کی وجہ سے، چونے میں اکثر انڈر فائر شدہ چونا اور زیادہ فائر شدہ چونا ہوتا ہے۔ انڈر فائر لائم میں موجود کیلشیم کاربونیٹ مکمل طور پر گل نہیں پاتا، اور استعمال کے دوران اس میں مربوط قوت کی کمی ہوتی ہے، جو پٹین کو مناسب ہم آہنگی فراہم نہیں کر سکتی، جس کے نتیجے میں پٹین کی ناکافی سختی اور مضبوطی کی وجہ سے پاؤڈر ہٹایا جاتا ہے۔

2. راکھ کیلشیم پاؤڈر میں کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، پٹین کی سختی اتنی ہی بہتر ہوگی۔ اس کے برعکس، راکھ کیلشیم پاؤڈر میں کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کا مواد جتنا کم ہوتا ہے، پیداواری جگہ پر پٹین کی سختی اتنی ہی خراب ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں پاؤڈر کو ہٹانے اور پاؤڈر کو ہٹانے کا مسئلہ پیدا ہوتا ہے۔

3. راکھ کیلشیم پاؤڈر کو بھاری مقدار میں کیلشیم پاؤڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے پٹین کو کافی سختی اور طاقت فراہم کرنے کے لیے راکھ کیلشیم پاؤڈر کا مواد بہت کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے پٹین پاؤڈر گر جاتا ہے۔ پٹین پاؤڈر کا بنیادی کام پانی کو برقرار رکھنا، راکھ کیلشیم پاؤڈر کو سخت کرنے کے لیے کافی پانی فراہم کرنا، اور کافی سخت اثر کو یقینی بنانا ہے۔ اگر hydroxypropyl methylcellulose کے معیار میں کوئی مسئلہ ہے یا موثر مواد کم ہے، تو کافی نمی فراہم نہیں کی جا سکتی، جس کی وجہ سے سخت ہونا ناکافی ہو جائے گا اور پٹین پاؤڈر گرنے کا سبب بنے گا۔

مندرجہ بالا سے یہ پایا جا سکتا ہے کہ ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز کا معیار بہت خراب ہے اور کوئی خاص اثر حاصل نہیں کر سکتا، اور پٹین پاؤڈر گر جائے گا۔ بنیادی وجہ سرمئی بھکاری بھاری کیلشیم ہے۔