سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز واسکوسٹی

سوڈیم کاربو آکسیمیتھائل سیلولوز کی viscosity کو بھی مختلف استعمال کے مطابق کئی درجات میں تقسیم کیا گیا ہے۔ واشنگ قسم کی viscosity 10~70 (100 سے نیچے) ہے، viscosity کی بالائی حد 200~ 1200 عمارتوں کی سجاوٹ اور دیگر صنعتوں کے لیے ہے، اور فوڈ گریڈ کی viscosity اس سے بھی زیادہ ہے۔ وہ سب 1000 سے اوپر ہیں، اور مختلف صنعتوں کی viscosity ایک جیسی نہیں ہے۔

اس کے استعمال کی وسیع رینج کی وجہ سے۔
سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی واسکاسیٹی اس کے رشتہ دار مالیکیولر ماس، ارتکاز، درجہ حرارت اور پی ایچ ویلیو سے متاثر ہوتی ہے، اور اسے ایتھائل یا کاربوکسی پروپیل سیلولوز، جیلیٹن، زانتھن گم، کیریجینن، لوکسٹ بین گم، گوار گم، ایگریٹ، سوڈ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ pectin، گم عربی اور نشاستے اور اس کے مشتقات اچھی مطابقت رکھتے ہیں (یعنی ہم آہنگی کا اثر)۔

جب pH قدر 7 ہے، سوڈیم carboxymethyl سیلولوز محلول کی viscosity سب سے زیادہ ہے، اور جب pH قدر 4~11 ہے، تو یہ نسبتاً مستحکم ہے۔ الکلی دھات اور امونیم نمکیات کی شکل میں کاربوکسی میتھیل سیلولوز پانی میں حل پذیر ہے۔ Divalent دھاتی آئن Ca2+, Mg2+, Fe2+ اس کی چپکنے والی کو متاثر کر سکتے ہیں۔ بھاری دھاتیں جیسے چاندی، بیریم، کرومیم یا Fe3+ اسے محلول سے باہر نکال سکتی ہیں۔ اگر آئنوں کے ارتکاز کو کنٹرول کیا جاتا ہے، جیسے کہ چیلیٹنگ ایجنٹ سائٹرک ایسڈ کا اضافہ، ایک زیادہ چپچپا محلول بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں مسوڑھ نرم یا سخت ہو جاتا ہے۔

سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز قدرتی سیلولوز کی ایک قسم ہے، جو عام طور پر روئی کے لنٹر یا لکڑی کے گودے سے خام مال کے طور پر بنی ہوتی ہے اور الکلائن حالات میں مونوکلورواسیٹک ایسڈ کے ساتھ ایتھریفیکیشن ری ایکشن کا نشانہ بنتی ہے۔

خام مال کی تصریحات اور کاربوکسی میتھائل گروپ کے ذریعہ سیلولوز ڈی گلوکوز یونٹ میں ہائیڈروکسیل ہائیڈروجن کے متبادل کے مطابق، پانی میں حل پذیر پولیمر مرکبات مختلف ڈگریوں کے متبادل اور مختلف مالیکیولر وزن کی تقسیم کے ساتھ حاصل کیے جاتے ہیں۔

چونکہ سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز میں بہت سی منفرد اور بہترین خصوصیات ہیں، اس لیے یہ روزانہ کیمیکل انڈسٹری، خوراک اور ادویات اور دیگر صنعتی پیداوار میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے سب سے اہم اشارے میں سے ایک سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی چپچپا پن ہے۔ viscosity کی قدر کا تعلق مختلف عوامل سے ہے جیسے ارتکاز، درجہ حرارت اور قینچ کی شرح۔ تاہم، ارتکاز، درجہ حرارت اور قینچ کی شرح جیسے عوامل بیرونی عوامل ہیں جو سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی چپچپا پن کو متاثر کرتے ہیں۔

اس کا مالیکیولر وزن اور مالیکیولر ڈسٹری بیوشن وہ اندرونی عوامل ہیں جو سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز محلول کی چپچپا پن کو متاثر کرتے ہیں۔ سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے پروڈکشن کنٹرول اور پروڈکٹ کی کارکردگی کی نشوونما کے لیے، اس کے سالماتی وزن اور مالیکیولر وزن کی تقسیم پر تحقیق کرنا انتہائی اہم حوالہ قدر رکھتا ہے، جبکہ viscosity پیمائش صرف ایک مخصوص حوالہ کا کردار ادا کر سکتی ہے۔

rheology میں نیوٹن کے قوانین، برائے مہربانی فزیکل کیمسٹری میں "rheology" کے متعلقہ مواد کو پڑھیں، ایک یا دو جملوں میں بیان کرنا مشکل ہے۔ اگر آپ کو یہ کہنا ہے: نیوٹنین سیال کے قریب cmc کے ایک پتلے محلول کے لیے، قینچ کا تناؤ کٹنگ ایج ریٹ کے متناسب ہے، اور ان کے درمیان متناسب گتانک کو viscosity coefficient یا kinematic viscosity کہا جاتا ہے۔

viscosity سیلولوز مالیکیولر چینز کے درمیان قوتوں سے حاصل کی جاتی ہے، بشمول بازی قوتیں اور ہائیڈروجن بانڈز۔ خاص طور پر، سیلولوز مشتقات کا پولیمرائزیشن ایک لکیری ڈھانچہ نہیں ہے بلکہ ایک کثیر شاخوں والا ڈھانچہ ہے۔ محلول میں، بہت سے کثیر شاخوں والے سیلولوز ایک مقامی نیٹ ورک کی ساخت بنانے کے لیے آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ ساخت جتنی سخت ہوگی، نتیجے میں حل میں سالماتی زنجیروں کے درمیان قوتیں اتنی ہی زیادہ ہوں گی۔

سیلولوز مشتقات کے ایک پتلے محلول میں بہاؤ پیدا کرنے کے لیے، سالماتی زنجیروں کے درمیان کی قوت پر قابو پانا ضروری ہے، اس لیے اعلی درجے کی پولیمرائزیشن والے محلول کو بہاؤ پیدا کرنے کے لیے زیادہ قوت کی ضرورت ہوتی ہے۔ viscosity کی پیمائش کے لیے، CMC محلول پر قوت کشش ثقل ہے۔ مسلسل کشش ثقل کی حالت میں، پولیمرائزیشن کی ایک بڑی ڈگری کے ساتھ سی ایم سی حل کی زنجیر کی ساخت میں ایک بڑی قوت ہوتی ہے، اور بہاؤ سست ہوتا ہے۔ سست بہاؤ viscosity کی عکاسی کرتا ہے.

سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی viscosity بنیادی طور پر سالماتی وزن سے متعلق ہے، اور اس کا متبادل کی ڈگری سے بہت کم تعلق ہے۔ متبادل کی ڈگری جتنی زیادہ ہوگی، سالماتی وزن بھی اتنا ہی زیادہ ہوگا، کیونکہ متبادل کاربوکسی میتھائل گروپ کا مالیکیولر وزن پچھلے ہائیڈروکسیل گروپ سے بڑا ہے۔

سیلولوز کاربوکسی میتھائل ایتھر کا سوڈیم نمک، ایک اینیونک سیلولوز ایتھر، ایک سفید یا دودھیا سفید ریشے دار پاؤڈر یا دانے دار ہے، جس کی کثافت 0.5-0.7 g/cm3 ہے، تقریباً بے بو، بے ذائقہ، اور ہائگروسکوپک۔ ایک شفاف کولائیڈیل محلول بنانے کے لیے پانی میں منتشر ہونا آسان ہے، اور یہ نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول میں ناقابل حل ہے۔ 1% آبی محلول کا pH 6.5 سے 8.5 ہے۔ جب pH>10 یا <5، سوڈیم carboxymethylcellulose کی viscosity نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے، اور کارکردگی بہترین ہوتی ہے جب pH=7 ہو۔

یہ تھرمل طور پر مستحکم ہے۔ viscosity 20℃ سے نیچے تیزی سے بڑھتا ہے، اور 45℃ پر آہستہ آہستہ تبدیل ہوتا ہے۔ 80 ℃ سے اوپر طویل مدتی حرارت کولائیڈ کو خراب کر سکتی ہے اور چپکنے والی اور کارکردگی کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ یہ پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہے، اور حل شفاف ہے؛ یہ الکلائن محلول میں بہت مستحکم ہے، اور تیزاب کی موجودگی میں اسے ہائیڈولائز کرنا آسان ہے۔ جب pH قدر 2-3 ہے، تو یہ تیز ہو جائے گا۔