استعمال کے دوران سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی خصوصیات

بہت سے صارفین نے رپورٹ کیا ہے کہ کاربوکسی میتھائل سیلولوز CMC استعمال کے عمل کے دوران اپنے استعمال کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا، جو مصنوعات کے استعمال کے اثر کو متاثر کرے گا۔ اس مسئلے کی وجوہات کیا ہیں؟

1. carboxymethyl سیلولوز کے استعمال کے لیے، اس کی اپنی موافقت بھی ہے، کیونکہ یہ بہت سی کیمیائی صنعتوں میں استعمال کی جا سکتی ہے۔ اگر اسے صارفین استعمال کرتے ہیں، تو اس کی اپنی صنعت میں اس کی اپنی خصوصیات نہیں ہیں۔ موافقت؛

2. ایک اور پہلو یہ ہے کہ اسے پیداوار کے دوران تکنیکی ضروریات کی ضرورت ہو۔ اب بہت سے مینوفیکچررز اس کی مصنوعات کو تیار کر رہے ہیں. قدرتی طور پر، جب یہ پیداوار میں ہے، مختلف مینوفیکچررز کے پاس مختلف ٹیکنالوجیز ہوں گی۔ جب استعمال کیا جاتا ہے، تو مختلف خصوصیات بھی بہت بدل جائیں گی۔

کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے لیے لوگوں کی مانگ میں اضافے کے ساتھ، مارکیٹ میں نا اہل پروڈکشن ٹیکنالوجی کے ساتھ کمتر مصنوعات کے بہت سے مینوفیکچررز موجود ہیں۔ لہذا، مصنوعات کے استعمال کے اثر کو متاثر نہ کرنے کے لیے، خریدتے وقت، خریدنے کے لیے ایک باقاعدہ صنعت کار کے پاس جائیں۔

1. سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو مختلف متبادل گروپوں (الکائل یا ہائیڈروکسیالکل) کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے، اور اس کی اینٹی مائکروبیل صلاحیت کو بہتر بنایا جائے گا۔ سائنسی تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ پانی میں گھلنشیل مشتقات اور مصنوعات کے متبادل کی ڈگری انزائم مزاحمت کو متاثر کرنے کی ایک اہم وجہ ہے۔ اگر متبادل کی ڈگری 1 سے زیادہ ہے، تو اس میں مائکروبیل کٹاؤ کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت ہے، اور متبادل کی ڈگری جتنی زیادہ ہوگی، یکسانیت اتنی ہی بہتر ہوگی۔ لہذا مائکروجنزموں کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت مضبوط ہوتی ہے۔

2. سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز ظاہر ہے درجہ حرارت سے متاثر ہوتا ہے۔ اگر یہ کوئی خاص درجہ نہیں ہے، تو یہ اعلی درجہ حرارت یا زیادہ نمکین ماحول میں غیر مستحکم ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے صارفین نے جواب دیا ہے کہ carboxymethyl cellulose سادہ سوڈیم کا محلول، کچھ عرصے تک کھڑے رہنے کے بعد، محلول پتلا ہو جائے گا۔

3. اعلی درجے کے متبادل کے ساتھ سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز مضبوط اینٹی مائکروبیل صلاحیت اور انزائمز کے خلاف مضبوط مزاحمت رکھتا ہے۔ کھانے کی ایپلی کیشنز میں، یہ آنتوں کے عمل انہضام کے بعد تقریبا کوئی تبدیلی نہیں کرتا ہے، جو ظاہر کرتا ہے کہ یہ بایو کیمیکل اور انزیمیٹک نظاموں کے لیے مستحکم ہے۔ اس سے کھانے میں اس کے اطلاق کی ایک نئی سمجھ ملتی ہے۔

ایک بار جب سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز خراب ہو جاتا ہے، تو پروڈکٹ کو عام طور پر استعمال نہیں کیا جا سکے گا، کیونکہ کارکردگی اور کام بھی بدل جائے گا۔ خرابی سے بچنے کے لیے، سٹوریج کے ماحول پر توجہ دینا ضروری ہے تاکہ سٹوریج کرتے وقت پروڈکٹ کو ڈھال لیا جائے۔