CMC کی خصوصیات اور viscosity

Carboxymethylcellulose (CMC) ایک فعال اضافی ہے جو وسیع پیمانے پر مختلف صنعتوں جیسے خوراک، دواسازی، کاغذ سازی، ٹیکسٹائل اور کان کنی میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ قدرتی سیلولوز سے ماخوذ ہے، جو پودوں اور دیگر حیاتیاتی مواد میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ CMC پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جس میں انوکھی خصوصیات ہیں جن میں viscosity، hydration، adhesion اور adhesion شامل ہیں۔

سی ایم سی کی خصوصیات

CMC ایک سیلولوز مشتق ہے جو کیمیاوی طور پر اس کی ساخت میں carboxymethyl گروپوں کو متعارف کروا کر تبدیل کیا جاتا ہے۔ یہ ترمیم سیلولوز کی حل پذیری اور ہائیڈرو فیلیسیٹی کو بڑھاتی ہے، اس طرح فعالیت کو بہتر کرتی ہے۔ CMC کی خصوصیات اس کے متبادل کی ڈگری (DS) اور سالماتی وزن (MW) پر منحصر ہوتی ہیں۔ ڈی ایس کو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی میں فی گلوکوز یونٹ کاربوکسی میتھائل گروپس کی اوسط تعداد کے طور پر بیان کیا گیا ہے، جبکہ میگاواٹ پولیمر چینز کے سائز اور تقسیم کو ظاہر کرتا ہے۔

CMC کی اہم خصوصیات میں سے ایک اس کی پانی میں حل پذیری ہے۔ سی ایم سی پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہے، سیوڈو پلاسٹک خصوصیات کے ساتھ ایک چپچپا محلول بناتا ہے۔ یہ rheological رویہ CMC مالیکیولز کے درمیان بین سالماتی تعاملات کا نتیجہ ہے، جس کے نتیجے میں قینچ کے دباؤ کے تحت چپکنے والی کمی واقع ہوتی ہے۔ سی ایم سی سلوشنز کی سیڈوپلاسٹک نوعیت انہیں متعدد ایپلی کیشنز جیسے گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزرز، اور معطل کرنے والے ایجنٹوں کے لیے موزوں بناتی ہے۔

CMC کی ایک اور اہم خصوصیت اس کی فلم بنانے کی صلاحیت ہے۔ CMC سلوشنز کو بہترین مکینیکل خصوصیات، شفافیت اور لچک کے ساتھ فلموں میں ڈالا جا سکتا ہے۔ ان فلموں کو کوٹنگز، ٹکڑے ٹکڑے اور پیکیجنگ مواد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، CMC میں اچھی بانڈنگ اور بانڈنگ کی خصوصیات ہیں۔ یہ لکڑی، دھات، پلاسٹک اور تانے بانے سمیت مختلف سطحوں کے ساتھ ایک مضبوط بانڈ بناتا ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے کوٹنگز، چپکنے والی اشیاء اور سیاہی کی تیاری میں CMC کا استعمال ہوا ہے۔

CMC viscosity

CMC سلوشنز کی viscosity کا انحصار کئی عوامل پر ہوتا ہے جیسے ارتکاز، DS، MW، درجہ حرارت، اور pH۔ عام طور پر، سی ایم سی سلوشنز زیادہ ارتکاز، ڈی ایس، اور میگاواٹ پر اعلی viscosities کی نمائش کرتے ہیں۔ کم ہونے والے درجہ حرارت اور پی ایچ کے ساتھ Viscosity میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔

CMC محلول کی viscosity کو محلول میں پولیمر چینز اور سالوینٹ مالیکیولز کے درمیان تعامل سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ سی ایم سی مالیکیول ہائیڈروجن بانڈز کے ذریعے پانی کے مالیکیولز کے ساتھ تعامل کرتے ہیں، پولیمر زنجیروں کے گرد ایک ہائیڈریشن شیل بناتے ہیں۔ یہ ہائیڈریشن شیل پولیمر زنجیروں کی نقل و حرکت کو کم کرتا ہے، اس طرح محلول کی چپچپا پن میں اضافہ ہوتا ہے۔

CMC سلوشنز کے rheological برتاؤ کی خصوصیت بہاؤ کے منحنی خطوط سے ہوتی ہے، جو قینچ کے دباؤ اور محلول کی قینچ کی شرح کے درمیان تعلق کو بیان کرتے ہیں۔ سی ایم سی سلوشنز غیر نیوٹنین بہاؤ کے رویے کو ظاہر کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ ان کی چپکنے والی قینچ کی شرح کے ساتھ تبدیل ہوتی ہے۔ کم قینچ کی شرحوں پر، CMC محلول کی viscosity زیادہ ہوتی ہے، جبکہ زیادہ قینچ کی شرح پر، viscosity کم ہو جاتی ہے۔ یہ قینچ پتلا کرنے کا رویہ پولیمر زنجیروں کی سیدھ میں ہونے اور قینچ کے دباؤ کے تحت کھینچنے کی وجہ سے ہے، جس کے نتیجے میں زنجیروں کے درمیان بین سالماتی قوتیں کم ہو جاتی ہیں اور viscosity میں کمی واقع ہوتی ہے۔

سی ایم سی کی درخواست

CMC اپنی منفرد خصوصیات اور rheological رویے کی وجہ سے مختلف شعبوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ فوڈ انڈسٹری میں، سی ایم سی کو گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر، ایملسیفائر اور ٹیکسچر کو بہتر کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے آئس کریم، مشروبات، چٹنی اور سینکا ہوا سامان جیسی کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ ان کی ساخت، مستقل مزاجی اور شیلف لائف کو بہتر بنایا جا سکے۔ CMC منجمد کھانوں میں آئس کرسٹل بننے سے بھی روکتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک ہموار، کریمی پروڈکٹ بنتا ہے۔

دوا سازی کی صنعت میں، CMC کو گولی کی شکلوں میں بائنڈر، ڈس انٹیگرنٹ اور کنٹرول شدہ ریلیز ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پاؤڈر کی سکڑاؤ اور روانی کو بہتر بنائیں اور گولیوں کی یکسانیت اور استحکام کو یقینی بنائیں۔ اس کی mucoadhesive اور bioadhesive خصوصیات کی وجہ سے، CMC کو چشم، ناک، اور زبانی فارمولیشنوں میں ایک معاون کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

کاغذ کی صنعت میں، سی ایم سی کو گیلے آخر میں اضافی، کوٹنگ بائنڈر اور سائزنگ پریس ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ گودا برقرار رکھنے اور نکاسی آب کو بہتر بناتا ہے، کاغذ کی طاقت اور کثافت کو بڑھاتا ہے، اور ایک ہموار اور چمکدار سطح فراہم کرتا ہے۔ CMC پانی اور تیل کی رکاوٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، سیاہی یا دیگر مائعات کو کاغذ میں گھسنے سے روکتا ہے۔

ٹیکسٹائل انڈسٹری میں، سی ایم سی کو سائزنگ ایجنٹ، پرنٹنگ گاڑھا کرنے والا، اور رنگنے کے معاون کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ فائبر کی آسنجن کو بہتر بناتا ہے، رنگ کی دخول اور درستگی کو بڑھاتا ہے، اور رگڑ اور جھریوں کو کم کرتا ہے۔ پولیمر کے DS اور MW پر منحصر CMC کپڑے کو نرمی اور سختی بھی فراہم کرتا ہے۔

کان کنی کی صنعت میں، سی ایم سی کو معدنی پروسیسنگ میں فلوکولینٹ، انحیبیٹر اور ریالوجی موڈیفائر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ٹھوس چیزوں کے تصفیہ اور فلٹریشن کو بہتر بناتا ہے، کوئلے کے گینگو سے علیحدگی کو کم کرتا ہے، اور معطلی کی چپکنے والی اور استحکام کو کنٹرول کرتا ہے۔ CMC زہریلے کیمیکلز اور پانی کے استعمال کو کم سے کم کرکے کان کنی کے عمل کے ماحولیاتی اثرات کو بھی کم کرتا ہے۔

آخر میں

CMC ایک ورسٹائل اور قیمتی اضافی ہے جو اپنی کیمیائی ساخت اور پانی کے ساتھ تعامل کی وجہ سے منفرد خصوصیات اور چپکنے والی صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کی حل پذیری، فلم بنانے کی صلاحیت، بائنڈنگ اور چپکنے والی خصوصیات اسے خوراک، دواسازی، کاغذ، ٹیکسٹائل اور کان کنی کے شعبوں میں مختلف ایپلی کیشنز کے لیے موزوں بناتی ہیں۔ CMC سلوشنز کی viscosity کو کئی عوامل سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ ارتکاز، DS، MW، درجہ حرارت، اور pH، اور اس کی خصوصیت اس کے سیوڈو پلاسٹک اور قینچ پتلا کرنے والے رویے سے ہو سکتی ہے۔ CMC کا مصنوعات اور عمل کے معیار، کارکردگی اور پائیداری پر مثبت اثر پڑتا ہے، جو اسے جدید صنعت کا ایک لازمی حصہ بناتا ہے۔