فوڈ گریڈ HPMC

فوڈ گریڈ HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose، جسے مختصراً hypromellose بھی کہا جاتا ہے، غیر آئنک سیلولوز ایتھر کی ایک قسم ہے۔ یہ ایک نیم مصنوعی، غیر فعال، viscoelastic پولیمر ہے، جو اکثر امراض چشم میں چکنا کرنے والے شعبہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔جزویا میں excipientخوراک additives، اور عام طور پر مختلف قسم کی اشیاء میں پایا جاتا ہے۔ فوڈ ایڈیٹو کے طور پر، ہائپرومیلوزHPMCمندرجہ ذیل کردار ادا کر سکتے ہیں: ایملسیفائر، گاڑھا کرنے والا، معطل کرنے والا ایجنٹ اور جانوروں کے جیلیٹن کا متبادل۔ اس کا "Codex Alimentarius" کوڈ (E کوڈ) E464 ہے۔

انگریزی عرف: cellulose hydroxypropyl methyl ether; HPMC؛ E464; MHPC; ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز؛ ہائیڈروکسی پروپیل میتھائل سیلولوز؛سیلولوز گم

کیمیائی تفصیلات

پروڈکٹ گریڈ:

پراپرٹیز

ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز(HPMC) استرتا کا ایک منفرد مجموعہ ہے، بنیادی طور پر درج ذیل اعلی کارکردگی کی عکاسی کرتا ہے:

اینٹی انزائم خصوصیات: اینٹی انزائم کی کارکردگی نشاستے سے بہتر ہے، بہترین طویل مدتی کارکردگی کے ساتھ؛

چپکنے والی خصوصیات:

مؤثر خوراک کے حالات کے تحت، یہ کامل چپکنے والی طاقت حاصل کر سکتا ہے، اس دوران نمی فراہم کرتا ہے اور ذائقہ جاری کرتا ہے۔

ٹھنڈے پانی میں حل پذیری:

درجہ حرارت جتنا کم ہوگا، اتنی ہی آسانی اور تیزی سے ہائیڈریشن ہوگی؛

تاخیر ہائیڈریشن خصوصیات:

یہ تھرمل عمل میں فوڈ پمپنگ viscosity کو کم کر سکتا ہے، اس طرح پیداوار کی کارکردگی کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔

ایملسیفائینگ خواص:

یہ انٹرفیشل تناؤ کو کم کر سکتا ہے اور بہتر ایملشن استحکام حاصل کرنے کے لیے تیل کی بوندوں کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے۔۔

تیل کا استعمال کم کریں:

یہ تیل کی کھپت کو کم کرنے کی وجہ سے کھوئے ہوئے ذائقہ، ظاہری شکل، ساخت، نمی اور ہوا کی خصوصیات کو بڑھا سکتا ہے۔

فلم کی خصوصیات:

کی طرف سے بنائی گئی فلمہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز(HPMC) یا فلم پر مشتمل ہو کر بنائی گئی ہے۔ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز(HPMC) تیل سے خون بہنے اور نمی کے نقصان کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔,اس طرح یہ مختلف ساخت کے کھانے کے استحکام کو یقینی بنا سکتا ہے۔

پروسیسنگ کے فوائد:

یہ پین ہیٹنگ اور سامان کے نیچے کے مواد کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، پیداواری عمل کی مدت کو تیز کر سکتا ہے، تھرمل کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے اور ڈپازٹ کی تشکیل اور جمع کو کم کر سکتا ہے۔

گاڑھا ہونے کی خصوصیات:

کیونکہہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز(HPMC) کو نشاستے کے ساتھ مل کر ایک ہم آہنگی کا اثر حاصل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، یہ کم خوراک پر بھی نشاستے کے واحد استعمال سے زیادہ چپکنے والی چیز فراہم کر سکتا ہے۔

پروسیسنگ viscosity کو کم کریں:

کی کم viscosityہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز(HPMC) ایک مثالی جائیداد فراہم کرنے کے لیے گاڑھا ہونے میں نمایاں اضافہ کر سکتا ہے اور گرم یا ٹھنڈے عمل میں کوئی ضرورت نہیں ہے۔

پانی کی کمی کا کنٹرول:

یہ فریزر سے کمرے کے درجہ حرارت کی تبدیلی تک کھانے کی نمی کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے، اور منجمد ہونے سے ہونے والے نقصان، آئس کرسٹل اور ساخت کی خرابی کو کم کر سکتا ہے۔

میں درخواستیںکھانے کی صنعت

1. ڈبہ بند ھٹی: سٹوریج کے دوران لیموں کے گلائکوسائیڈز کے گلنے سے سفیدی اور بگاڑ کو روکتا ہے، اور تحفظ کا اثر حاصل کرتا ہے۔

2. ٹھنڈے کھائے جانے والے پھلوں کی مصنوعات: ذائقہ بہتر بنانے کے لیے اس میں شربت، برف وغیرہ شامل کریں۔

3. چٹنی: چٹنی اور کیچپ کے لیے ایملسیفیکیشن سٹیبلائزر یا گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

4. ٹھنڈے پانی کی کوٹنگ اور گلیزنگ: منجمد مچھلی کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو رنگین ہونے اور معیار کے انحطاط کو روک سکتا ہے۔ میتھائل سیلولوز یا ہائیڈروکسی پروپیل میتھائل سیلولوز آبی محلول کے ساتھ کوٹنگ اور گلیزنگ کے بعد اسے برف پر منجمد کریں۔

پیکجنگ

Tمعیاری پیکنگ 25 کلوگرام فی ڈرم ہے۔ 

20'ایف سی ایل: پیلیٹائزڈ کے ساتھ 9 ٹن؛ 10 ٹن غیر پیلیٹائزڈ۔

40'FCL:18palletized کے ساتھ ٹن؛20ٹن unpalletized.

ذخیرہ:

اسے ٹھنڈی، خشک جگہ پر 30°C سے نیچے رکھیں اور نمی اور دبانے سے محفوظ رکھیں، چونکہ سامان تھرمو پلاسٹک ہے، اس لیے ذخیرہ کرنے کا وقت 36 ماہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

حفاظتی نوٹ:

مندرجہ بالا اعداد و شمار ہمارے علم کے مطابق ہے، لیکن وصولی کے فوراً بعد احتیاط سے جانچ پڑتال کرنے والے کلائنٹس کو معاف نہ کریں۔ مختلف فارمولیشن اور مختلف خام مال سے بچنے کے لیے، براہ کرم اسے استعمال کرنے سے پہلے مزید جانچ کریں۔