کھانے میں سیلولوز ایتھر کا استعمال

جب تک تلی ہوئی خوراک میں فوڈ گریڈ سیلولوز ایتھر ایچ پی ایم سی کی مناسب مقدار شامل کی جاتی ہے، فرائی کے عمل میں تیل کی مقدار کو بہت کم کیا جا سکتا ہے، تلی ہوئی خوراک میں تیل کی کل مقدار کو کم کیا جا سکتا ہے، اور تلی ہوئی مصنوعات کا ذائقہ کم ہو سکتا ہے۔ بہتر کیا جا سکتا ہے، تلی ہوئی خوراک کے تیل کی تبدیلی کے چکر کو طویل کیا جا سکتا ہے، تلی ہوئی مصنوعات کی پیداوار کو بڑھایا جا سکتا ہے اور تیل کی قیمت کو کم کیا جا سکتا ہے۔

تلا ہوا کھانا اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے عوام میں بے حد پسند کیا جاتا ہے۔تاہم آج کل کی تیزی سے صحت بخش خوراک میں زیادہ چکنائی والی تلی ہوئی خوراک بھی صارفین کو ہوشیار کرتی ہے۔

بلاشبہ، ہر سیلولوز کے مخصوص استعمال میں ایتھر فوڈ ایڈیٹوز صرف ایک فنکشن حاصل کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، فوڈ گریڈ میتھائل سیلولوز (MC) اور ہائیڈروکسی پروپیل میتھیل سیلولوز (HPMC) تلی ہوئی خوراک کے تیل کی مقدار کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتے ہیں۔فوڈ گریڈ کاربوکسی میتھائل سیلولوز (سی ایم سی)، جو دودھ کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے، ذائقہ کو بڑھا سکتا ہے اور پروٹین کے استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے، جو بیکنگ کے عمل میں استعمال ہوتا ہے، آٹے کے پانی کے مواد کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے۔فوڈ گریڈ ہائیڈروکسی پروپیل سیلولوز (HPC) ہموار اور نازک ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے فارمولے میں قدرتی کریم کی مقدار کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتا ہے اور صحت مند کھانے کے استعمال کے تصور کو سمجھ سکتا ہے۔

سیلولوز ایتھر مشتق ایک طویل عرصے سے فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔سیلولوز کی جسمانی تبدیلی نظام کی rheological خصوصیات، ہائیڈریشن اور مائکرو اسٹرکچر کی خصوصیات کو منظم کر سکتی ہے۔خوراک میں کیمیاوی طور پر تبدیل شدہ سیلولوز کے پانچ اہم کام ہیں ریالوجی، ایملسیفیکیشن، فوم کا استحکام، آئس کرسٹل کی تشکیل اور نمو کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت، اور پانی کا پابند۔

تکنیکی مدد کرنے کے لئے 20 سے زیادہ عالمی مصنوعی گوشت کی ٹیکنالوجی کی مدد کریں۔ہماری سٹاک مارکیٹ کی فہرستیں بنیادی طور پر امریکی اور یورپی ذوق کے لیے ہوتی ہیں۔خیال بنیادی طور پر معیاری پلانٹ کیپسول کا ہے، ٹیم ایک دوسرے کو ڈاک کر رہی ہے۔گزشتہ سال کی پہلی سہ ماہی میں انہوں نے مصنوعی گوشت کا جعلی ورژن بنایا تھا۔ہم تجربہ گاہ میں ویکٹر کی پیداوار سے تبدیل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔اس وقت، بیرون ملک مصنوعی گوشت 140-150,000 یوآن/ٹن ہے، لیکن قیمت نسبتاً کم ہے۔کمپنی پہلے سیلولوسک ایتھر پر پیسہ کمائے گی، اور بعد میں مصنوعی گوشت پر پیسے کی فکر کرے گی۔مصنوعی گوشت کا سب سے مشکل حصہ سیلولوز ہے، اور ڈوپونٹ سیلولوز ایتھر کے لیے چپکنے والا نقطہ ہے۔کمپنی 70,000 سے 80,000 ٹن فروخت کرتی ہے، اس کا مجموعی مارجن 60 فیصد بھی ہے۔جدید ترین اور جدید ترین آلات، Dow's اور Shin-etsu کے آلات 20 یا 20 سال پرانے ہیں، جو جرمنی میں آلات فراہم کرنے والے سے خریدے گئے ہیں۔مصنوعی گوشت کا بنیادی فارمولا اہم ہے۔